Питание при гастрите
Любой недуг человека требует корректировки диеты. Нет таких заболеваний или методов их лечения, которые не учитывали бы рацион больного. Существуют и такие проблемы со здоровьем, которые появляются именно из-за нездорового питания. И тогда правильная диета — основная часть лечения.
Гастрит — серьезное и достаточно часто встречающееся сегодня заболевание. Стоит запомнить общие рекомендации по питанию при профилактике и лечению гастрита. При гастрите следует максимально сократить употребление грубой, копченой, острой и пряной пищи, а также — мясных и рыбных бульонов, маринадов и жирного мяса. При этом, недостаток белка в организме приводит к более острому течению болезни и замедлению выздоровления. Кроме нежирных мяса и рыбы, можно употреблять яйца в любом виде, холодец, сыр, молоко или молочнокислые напитки. При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью количество жиров в суточном рационе не уменьшают, даже если желудочный сок полностью отсутствует. Важное место в диете занимают овощи, которые увеличивают секрецию желудочных соков и усиливают их ферментную активность. И мясо, и рыба лучше усваиваются, если на гарнир к ним идут овощи. Углеводы при гастрите можно такие, в которых низкое содержание клетчатки. Это — картошка, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква, яблоки, галетное печенье, кексы, сухарики и тому подобное. Продукты, требующие термообработки, обычно тщательно варятся, однако, разрешены и жареные блюда — просто они должны быть без панировки. |
